据《凤翔县志》载，汉代雍城的酿酒业发展很快，已开始用高粱作原料，以大麦、豌豆做曲酿酒，酒的产量、质量和制酒工艺日见提高。邹阳《酒赋》云：“其品类则…关中白薄”，凤翔柳林酒已在全国颇有名气。 

  公元前139年张骞出使西域时，将柳林酒作为朝廷馈赠友邦礼品，传至中亚、西亚和中东欧各国。从此，柳林便成为丝绸之路上有名的美酒生产基地，柳林所酿之酒，也成为朝廷馈赠友邦的国礼。公元前121年，汉武帝曾以柳林酒为霍去病将军率领的征西将士饯行壮色。自汉高祖至文景帝，先后曾19次在雍城举行郊祭五畤活动，“百礼之会，非酒不行”，耗酒量甚巨。自宫廷而至达官贵人、骚士墨客，日夜饮醇酒，尤以柳林美酒为甚。